Dia Internacional del Café en México: Bebida del 97% de hogares con potencial económico sin explotar

En Dia Internacional del Café esta icónica se consolida como una de las bebidas más arraigadas en los hogares mexicanos, con una penetración del 97%, según un estudio de Worldpanel by Numerator difundido en el marco del Día Internacional del Café.

Sin embargo, este alcance no se traduce en un consumo frecuente, ya que el promedio anual por hogar es de apenas 2.1 kilogramos, revelando un amplio margen de crecimiento para esta categoría que podría dinamizar significativamente la economía nacional.

☕ Hábitos de consumo y oportunidades de mercado

El análisis identifica que el 50% del consumo de café en México ocurre durante las mañanas, concentrándose principalmente en dos momentos del día: el desayuno y la cena, que en conjunto representan el 83% de todas las ingestas.

Resulta particularmente distintivo que el 32% de los mexicanos acostumbra cerrar su día con una taza de café, un hábito nocturno poco común en otros países que representa una oportunidad para desarrollar productos y campañas específicas.

📊 Dominio del soluble y emergencia del gourmet

El café soluble continúa dominando el mercado mexicano gracias a la practicidad que ofrece en hogares con ritmos de vida acelerados. Solo tres de cada diez familias compran café tostado y molido, aunque este segmento gourmet gana terreno entre consumidores que buscan experiencias más sofisticadas, con atención a aromas, texturas y rituales de preparación más elaborados.

Esta dualidad abre dos caminos de crecimiento: reforzar la conveniencia del soluble y capitalizar el interés creciente por el café de especialidad.

👥 Perfil del consumidor y retos futuros

Las mujeres lideran el consumo de café en México, mientras que una de cada cinco personas comienza a beberlo antes de los 18 años, evidenciando una incorporación temprana al hábito. No obstante, el mayor volumen de consumo se concentra en adultos de 40 años en adelante, lo que sugiere la necesidad de conectar con audiencias más jóvenes.

"El café en México es una categoría madura en términos de hogares compradores, pero aún joven en frecuencia y diversidad de consumo", afirmó José Luis Pedroza, ejecutivo senior de Worldpanel by Numerator México.

La industria del café enfrenta el reto de ampliar los momentos de consumo y diversificar formatos para aprovechar todo su potencial económico, en un país donde esta bebida no solo funciona como "combustible" laboral sino como elemento de cohesión social en oficinas, cafeterías y reuniones.